超簡単！絶品！！アボカド豆腐！！！ by 志保嬢

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/268637

手作り豆腐第２弾！！わさび醤油でさっぱりめしあがれ～☆

材料：

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【1】アボカドは種を取って、中身を出して潰しておく。
【2】鍋に分量の豆乳と粉寒天を入れて、中火にかける。沸騰するまでひたすらかき混ぜる。沸騰したら火を止める。
【3】２に１を入れて、豆乳が緑色になるまでよく混ぜる。容器に移して固まったらできあがり！わさび醤油が王道だけど、何もかけなくても充分美味しいよ！！

【コツ、ポイント】２で手を休めると、鍋底に寒天が固まってしまうので、ひたすら混ぜること！！３も手早く混ぜないと、固まっちゃうよ！！

【このレシピの生い立ち】ずーっと残っていた熟々アボカドの処分に困っていた時、豆乳と寒天に混ぜて固めておいたら、すぐ食べなくて済むと思って作ってみたら、とっても美味しくて、はまっちゃった（笑）！！その後、どこかの居酒屋で同じメニューがあってびっくりした！！