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ココナッツオイルで手作りマヨネーズ♪
by horseland
2015.3.9.クックパッドニュースに掲載させて頂きました!海老フライに添えたりポテトサラダで試して下さい♪
コツ、ポイント
ココナッツオイルはサラダ油やオリーブオイルに比べて少し重いのでオイルは少なめ、酢は少し多めが美味しいと思います。
材料
(作りやすい分量)
卵黄
1個分
塩
小さじ4分の1
酢
大さじ1
コショウ
適宜
砂糖
一摘み
ココナッツオイル
50cc
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルで健康的なヘルシーマヨネーズを作りたくて工夫しました。シニア夫婦にとって健康程ありがたいものはありません(^∇^)
1.
ボールに卵黄、塩、コショウ、砂糖、酢を入れブレンダーで混ぜて置く。 ※写真は倍量です
2.
ココナッツオイルを少しずつ入れブレンダーで攪拌。
3.
トロリと固まって来たら出来上がり♪
4.
※タルタルソースを作りました。ゆで卵1個+パセリみじん切り、玉ねぎみじん切り各大さじ半分、マヨ大さじ1.5で和える。
https://cookpad.com/recipe/2686653
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