きのこがこんなにも美味しくなるなんて!
いろんな料理に使えます☆
コツ、ポイント
ニンニクが……というひとは
いれなくても全然美味しいです!
このレシピの生い立ち
きのこのオリーブオイル漬けが食べたかったので♪
1.
きのこの石突きをきって適度なおおきさに分けていきます
えのきはくっついていると思うので、結構大きめに割いてください
3.
大きめの鍋にオリーブオイルAとニンニクを入れて焦げないように炒めローリエを加え少し炒めたら
きのこを投入!
4.
最初は鍋に大量なきのこたち。
しんなりしてきたら
黒胡椒、赤唐辛子、オリーブオイルBを入れて
強火で炒めて香りを出します
5.
酢と塩を入れて水分が飛ぶまで煮立てせます(ここしっかり飛ばすのがポイント!)
飛んだら鍋ごと冷します
6.
タッパーなどに入れたら、2週間はもちます(^ー^)
https://cookpad.com/recipe/2687769
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