うちのママの手抜き料理の一つです^^ ワインで蒸し焼きにしたなすびがとろ~~んとして、おいしぃ~★おいしいソースを使うと2倍おいしいですよ^^ 意外なことにご飯にとっても合うんです!
コツ、ポイント
なすびを、蒸し焼きにすることでとろとろ~の食感になります~ミートソース、トマトソースどちらでもおいしいですけど、おすすめはBarilaのトマトソースです★ 同様に焼いたズッキーニでつくってもおいしいですよ^^ チーズをたーーっぷりのせるのがオススメです★
材料
ミートソースかトマトソース
パックのものなら1パック 缶詰なら半分くらい
このレシピの生い立ち
うちの母の手抜き料理をぱくリました^^
1.
なすびは6,7ミリの厚さに切る。オーブンを180~190℃に予熱しておく。にんにくはみじん切りしておく。
2.
フライパンを熱してオリーブオイルを大さじ3くらい入れにんにくを入れる。香りが出てきたら1のなすびを並べ入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。白ワインか酒を回しいれ、アルコール分を飛ばしてからふたをして蒸す。大方水分がなくなるまで蒸したらOK.
3.
グラタン皿にソースをしきその上に2のなすびを並べ、またソースをのせ、なすびをせ、を繰り返す。(私はチーズ好きなので1段ごとにチーズも挟みます^^)一番上はソースで終わらせチーズをたっぷりふってオーブンへ・チーズがすこし焦げたらできあがり!
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