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豚レバーのケチャップ炒め
by はなかふぇ
レバーが大好きな夫。レバーが苦手な私…。でも、これなら食べられます!!妊娠中もお世話になったメニューです♪ 豚バラ、うす切り、何でもあいますよ~!!
コツ、ポイント
レバー以外の豚肉でもおいしいです!
材料
(2~3人分)
豚レバー(スライス)
160g(6~7枚)
☆しょうが・にんにく(チュ-ブ)
各1~2㎝くらい
☆しょうゆ
大さじ1~2
☆酒
大さじ1~2
片栗粉
適量
ピーマン
1~2個
たまねぎ
中1/2個
塩コショウ
少々
ケチャップ
適量
パセリ(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
以前、とある場所で食べ(もっと具だくさんでした。^^;)、「これならレバーが食べられる!」と家でも作るようになりました。妊娠中も、これを月に一回食べてました!
1.
豚レバーを食べやすい大きさに切り、☆につけておく。(レバーが苦手な方・お子さん用なら、小さくした方が食べやすいかも!)
2.
1に片栗粉をつけ油で揚げ、ひろげて油を切る。
3.
ピーマン、たまねぎを好みの形に切る。
4.
油(大さじ1/2位)をひいたフライパンで3を炒め、しんなりしてきたら2を加え塩コショウをする。
5.
ケチャップを加えからめたら出来上がり! (あれば、仕上げにパセリ少しをかける。)
https://cookpad.com/recipe/268900
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