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ご飯が進む♫鯖の唐揚げ☆
by ゆき☆ひろ
簡単に作れて、ご飯が進みますよ(๑´ڡ`๑)♡お弁当にもどうぞ(*Ü*)♬
コツ、ポイント
2度揚げすると、カリカリで美味しくなりますよ(b'3`*)片栗粉で作ると、サクサク&カリカリです(*Ü*)♬
材料
(2人分)
鯖(切身)
4枚
醤油
大さじ1〜1.5
しょうが(チューブ)
2cm
小麦粉(片栗粉)
適量
揚げ油
適量
ビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
焼く&味噌煮が多いので、鶏の唐揚げみたいに作ってみました(๑>◡<๑)♡
1.
鯖の骨を骨抜きで抜いて、食べやすい大きさに切る。
2.
ビニール袋に醤油としょうがを入れ、そこに鯖を入れて揉み込み、15分〜30分ぐらい置いておく。(常温でOK♪)
3.
袋に小麦粉(片栗粉)を入れて、空気を入れて振って、鯖全体に小麦粉をまぶす。
4.
170℃〜180℃ぐらいの油で揚げ色を少し付けて取り出し、油の温度を上げて、こんがり色付くまで2度揚げする。
5.
油をしっかり切ったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2689607
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