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絶品★基本のプレーンマフィン
by かなん0711
混ぜて焼くだけ簡単レシピですが、凝ったお菓子より家族の評判がいいです。甘すぎないシンプルな味なのでアレンジも無限大!
コツ、ポイント
生地が甘すぎないので、いろいろアレンジがききます。チョコやナッツ、バナナやドライフルーツなど、お好きなものを混ぜて!
材料
(マフィンカップ6個分)
バター
30g
オリーブオイル
30g
卵
1個(M玉使用)
三温糖
50g
薄力粉
100g
バニラオイル
適量(10滴ほど)
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
60cc
このレシピの生い立ち
朝食にもおやつにも合う、美味しい簡単マフィンを目指して。
1.
バターと卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2.
オーブンは170度30分に余熱しておきます(ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。うちのは火力強め電気オーブンです
3.
ボウルにバターを入れて泡立て器orハンドミキサーでふんわりするまで混ぜ、オリーブオイルを入れ馴染むまで混ぜます。
4.
卵とお砂糖を加えて混ぜます。ややふんわりしてくるまでよく混ぜて、バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。
5.
合わせた薄力粉+BPを半量入れてゴムべらで混ぜ、牛乳を全量加え混ぜ、残りの粉を加えて混ぜます。さっくり、練らないように!
6.
混ぜ過ぎないよう、粉けが少し残るくらいでストップ。型に流し入れます。
7.
余熱完了したオーブンで30分焼きます。
8.
出来たては外カリッ中ふわっの絶妙食感です!
https://cookpad.com/recipe/2689877
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