冷めても柔らかい豚のヒレ肉で作ったカツをお弁当に入れました。茹でて特製ごまタレで和えた野菜をたっぷり添えてヘルシーに。
コツ、ポイント
お弁当に入れるなら、前日に衣を付けておき朝に揚げるだけにしておくと、楽ですね。
肉に塩コショウして、小麦粉をといたものをつけパン粉をまぶします。
簡単であまり手を汚さずに済みますよ。
このレシピの生い立ち
アメリカンポークが安売りしていたので買いました。
1.
豚のヒレ肉は1cmくらいに切って塩コショウして、小麦粉をといたものをつけパン粉をまぶします。
2.
ニンジンピーマンしめじを細切りにして沸かしたお湯の中に
固い野菜から順番に入れさっと茹でて水を切っておきます。
3.
ゴマだれを作ります。
材料を混ぜます。
ゴマだれは作り置きしておくと便利なので分量を多くして作っておくといいでしょう
4.
ゆがいた野菜とゴマだれを和え、油で揚げたカツを食べやすい大きさに切って彩り良くお弁当を詰めます。
https://cookpad.com/recipe/2690221
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