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なすのジャージャーうどん
by ゆうくん☆ひなた☆
夏のお昼に簡単ピリ辛うどん♪
コツ、ポイント
特になし挽き肉は今回鳥挽き肉を使いましたが何でもいいと思います。とりあえず残りものを入れるのもありですね。
材料
(2人分)
うどん(冷凍でも何でも)
2人前
なす
2本
挽き肉
150g
★ウェイパー
小さじ1
★豆板醤
小さじ1
★味噌
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水
100cc
片栗粉
小さじ2
大葉やねぎ
お好みで
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
なすと挽き肉が余ってたので簡単にお昼ご飯を作ろうと思って(^_^;)
1.
なすはいちょう切りにし★の調味料を全て混ぜておく
2.
挽き肉を炒めて火が通ったらなすを入れて炒める
3.
なすがしんなりしてきたら混ぜ合わせた調味料を入れて弱火~中火で10分ほど煮る
4.
程よく煮詰まってきたら水とき片栗粉を入れてとろみをつけたら最後にごま油を入れる
5.
うどんにかけて薬味をトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2690413
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