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簡単!揚げナス香味風だれ漬け
by カンナチー
本格的タレは全部ボールに入れて混ぜるだけ! 翌日は味が染み込んでて、美味しさUP!
コツ、ポイント
揚げ加減はご自由に♪トロトロにしたい人は弱火でじっくり揚げると良いです。油はねにはご注意を!
材料
(2,3人分)
ナス
2~3本
★お醤油
大3
★酢・みりん・砂糖
各大1
★ごま油
小さじ1
★七味
4振りぐらい(好きなだけ)
★ニンニク
1片
★生姜
1片
ニンニク、生姜はなかったらチューブタイプのもの
5㎝位
このレシピの生い立ち
ナスが沢山収穫できたので、保存のきくストック料理として。
1.
ナスは乱切りにして、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
2.
★マークのものを全部ボールか、深めのタッパーに入れて混ぜる。
3.
180°の油でナスを素揚げして、油を切り、先程作ったタレに15分以上漬ける。
4.
ナスが崩れないように軽くタレと絡め混ぜる。
5.
食べる前に小口にカットしたネギをのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2690602
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