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中華風、いかとセロリの炒め物
by 柴犬ぽちこ
約10分でできます。2014.6.29
コツ、ポイント
・いかを取出した後に残った片栗粉はそのまま残しておき、水溶き片栗粉用に使う。 ・セロリは生でも食べられますので、炒めすぎない。 ・いかに片栗粉を付けて炒めているので、とろみはなくてもよいです。お好みで調節してください。 ・こしょうが合います
材料
(写真の量分)
いかの胴(皮なし)
一杯
片栗粉
適宜
セロリ
1本
中華味
小1/2~1
こしょう
適宜
水溶き片栗粉
小1~2
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリといかの冷凍があったので、おかずを一品増やしました。
1.
セロリはすじを取り5mm厚さに切る。 いかは食べ易い大きさに切り片栗粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を入れて、いかを炒め、少ししたらセロリを入れ炒める。 ※いかにまぶした片栗粉残りは残しておく。
3.
中華味とこしょうで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/2690617
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