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夏に美味しいご飯~ひつまぶし~
by ちゃたろー厨房
ひつまぶし⇒うな茶と2段階活用(笑) こってり鰻をあっさりペロッと食べられます。
コツ、ポイント
ねぎも大葉もたっぷり目が美味しい。 大きい器にまとめて作って、食べたい分だけ取り分ける。 そして食べるときに、チョイ多目のわさびを混ぜながら食べるのがウチ流です。 食べ方に飽きたら、昆布茶をかけて「うな茶漬け」に変身♪
材料
うなぎ(市販のもの)
1尾
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大葉
たまご
2個
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ねぎ
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刻みのり
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わさび
このレシピの生い立ち
うなぎ丼をあっさり食べたかったので、うなぎ屋のひつまぶしをウチ流にアレンジしました。 さらさら「うな茶」が止まらない美味しさですww
1.
たまご2個をつかって錦糸玉子を作る。 ねぎは小口切り、大葉は千切りにしておく。
2.
フライパン+ふた+クッキングシートで蒲焼をあたためる(弱火)
3.
ご飯の上に錦糸玉子の1/3量をのせ、刻んだうなぎ1/3量を乗せる。 その上にご飯をのせ、残りの錦糸玉子、大葉、ねぎ、のりを乗せ、うなぎを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/269088
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