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ザーサイの炒飯
by さんさいん♪
シャキシャキレタスとコリコリザーサイがおいしさを引き立てます
コツ、ポイント
レタスを最後に入れてシャキシャキ感を残すのがポイントです
材料
(2人分)
ごはん
1合分
味付ザーサイ
150g
レタス
3~4枚
焼き豚
3枚
ねぎ
1/4本
椎茸
1枚
にんにく
1片
卵
2個
ごま油またはサラダ油
大さじ2
醤油
小さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ザーサイは好き嫌いがあると思いますが、独特の風味と歯ごたえを活かした炒飯にしてみました。
1.
レタス、ザーサイは一口大に切ります
2.
ニンニクは、みじん切りにします
3.
ニンニクは、みじん切りにします
4.
卵は、ボールにわり入れ、溶いておきます
5.
フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます
6.
溶き卵を入れ、大きめの炒り卵にします。椎茸、ねぎを入れて炒め、塩・こしょうで味付けします
7.
具材に火が通ったら、ごはんを入れて炒め、パラパラになったら醤油を入れて更に炒めます
8.
最後にレタス、味付ザーサイを入れて絡めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2691499
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