素揚げなので余分な油がつきません♫
鶏肉ならどこの部位でもおの方法で美味しく頂けます!
コツ、ポイント
揚げる時は鶏肉、油の順番で。
冷凍保存してる鶏肉でもこのやり方なら
解凍せずに油はねも少なく調理が出来ます♫
油は鶏肉の半分浸る位。
油も少な目ですみます♫
1.
火をつける前に鶏肉を鍋底に並べ
鶏肉の半分の高さまで油を入れて中火で揚げます。
3.
少し大きめのボールにキッチンペーパーを引き
鶏肉を入れ
油をとります。
4.
キッチンペーパーを引き出して揚げた鶏肉に
塩、塩コショウ、ダシの素、砂糖の順番に振りかけます。
5.
ボールを使って鶏肉にかけた調味料を絡ませます。
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