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ナスときゅうりのさっぱり和え
by accacoco
夏にピッタリなおかずでご飯もすすみます◎ チンとまぜるだけ♬カンタン調理!
コツ、ポイント
あればしらすもベーコンと一緒にチンして散らすと美味しいです^ ^
材料
(2人分)
ナス
大2本
きゅうり
1/2本
ベーコン
2枚
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
〃
★酢
〃
★白ごま
大さじ1
★みりん
小さじ1
★ゴマ油
〃
★ショウガすりおろし
〃
このレシピの生い立ち
里帰り出産で実家にいた時に、大量に貰ったナスでばあちゃん用に作りました★
1.
ナスはヘタをとり、洗ってラップにくるみレンジで4〜5分チン。 きゅうりは細切りにし、レンジで1分チン。
2.
ナスときゅうりをレンジから取り出したら冷水につけて粗熱をとる。 (きゅうりはラップのままで)
3.
ナスを縦方向に手で割く。
4.
ベーコンを食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーにくるんでレンジで50秒チン。
5.
ナス、きゅうり、ベーコンを皿に盛り付け★の合わせ調味料をかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2692034
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