風邪ひきキン撃退☆ゴーヤー＆ピーマン炒め
by
|
|
風邪ひきキン撃退☆ゴーヤー＆ピーマン炒め
|
|
ゴーヤーマンとピーマンマンに風邪ひきキンをやっつけてもらいましょう♪ベーコンの油と卵、そしてかつおぶしで、苦味がマイルドに(^^♪
|
材料：(4人分)
|
| 【1】 ゴーヤーとピーマンを縦半分に切り、種とワタをしっかり取ってから３ｍｍくらいの幅に切ります。ぶなしめじは小房にわけ、ベーコンは細切りに、にんにくは薄切りに。卵は溶いておきます。 | |
| 【2】 冷たいフライパンに、オリーブ油とベーコン、にんにくを入れて弱火にかけ、ベーコンから油が出ていい香りがしてきたら火を強めます。 | |
| 【3】 ジュージューと熱くなってから、ゴーヤー、ピーマン、しめじを入れて炒め、野菜の緑が色濃くなったら調味料を回しいれて、なじむまで炒めます。溶き卵を流して炒め、最後にカツオ節を入れてサッと混ぜたら火を止めます。 |
【コツ、ポイント】手順3は強火で。
【このレシピの生い立ち】苦味のある野菜同士で炒めものを作ろうと♪
|
