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ゴーヤのワタだけの天ぷらというものをテレビで見て作ってみたところ、おいしかったのですが、なかなかワタだけでは多くの量を作ることができないのでかき揚げにしました。苦みは、ゴーヤ好きの方にはもの足らないくらい、「ほろ苦い・・・かな?」位です(^^;)