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アジのフライ(しそチーズ&梅じそ)
by sawako☆
アジのフライを青じそでアレンジ!チーズと梅の2種。
コツ、ポイント
3枚おろしのアジに薄力粉をつけておくと青じそがまきやすい。
材料
(4人分)
小アジ
6尾
青じそ
12枚
梅干し
大1個
とろけるスライスチーズ
1枚
薄力粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
栄養価の高い青魚を週に一度は献立に取り入れるようにしています。庭にたくさんある青じそでアレンジフライを作りました。
1.
小アジを3枚におろして、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
2.
チーズは6等分、梅干しは刻んでおく。
3.
アジとチーズ、アジと梅干しをそれぞれ6つずつ、青じそで包む。
4.
薄力粉、卵、パン粉の順につけて、フライパンで少なめの油で両面揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/2693132
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