コツ、ポイント
とにかく丁寧に一生懸命に作ろうとする事、何かをしながらは駄目、精神を集中してひたすら美味しさを求めるべし。
このレシピの生い立ち
トマトジュースに凝っています(^^;;
1.
酒とみりんを入れて沸騰させ、みじん切りの玉ねぎとニンニクを投入^ ^
2.
くるくるかき混ぜながら再度、沸騰したら、醤油と酢を入れます。
3.
再び煮詰め量が半分位になったらトマトジュースを入れて火を止めくるくるかきまぜます。
5.
4〜5人はゆうにあります。余ったら冷蔵庫に保管後、味見して閃いた料理の調味料として早めに使うべし^ ^
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