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まるごとカリフラワーのオーブン焼
by kkk_m
ホクホクのカリフラワーにハムとチーズの塩気がgood☻ サイドディッシュにもブランチのメインにも。
コツ、ポイント
チーズはスライスチーズを切って丸めて入れても、棒状に切って挿しても。溶けるタイプがオススメです。 焼いてる時にすぐ焦げそうならアルミホイルを被せて。 いーっぱい具を挿すとボリュームあって美味しいです。
材料
(2人分)
カリフラワー
大1個
ハム(ベーコン)
適宜
チーズ
適宜
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
もとはブラジルの「Couve flor gratinada 」という家庭料理です。形は似てるけど、ブロッコリーより活躍の場が少ないカリフラワーの新しい食べ方、必見です!
1.
カリフラワーの芯を適当な短さに切り落とし(自立するように)、丸ごと下茹でする。
2.
カリフラワーの粗熱が取れたら、適当に切ったハムとチーズを隙間を作って入れていく。マヨラーさんはここで同様に隙間に絞る。
3.
最後にカリフラワー全体にマヨネーズをかけてチーズが溶けて表面がこんがりするまでオーブンで焼く。オーブントースターでも可。
4.
熱々をナイフとフォークで切り分けながら頂いて下さい!
https://cookpad.com/recipe/2693447
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