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ビビン麺
by buko87
箸が止まらない!夏に最高です!
コツ、ポイント
手で混ぜるときは、調理用のビニール手袋など使うと楽です。
材料
(2人前)
そうめん
200g
キムチ(酸っぱくなったものがオススメ)
80〜100g(お好みの量で)
きゅうり
1/2本
にんじん(極細切)
少量(お好みで)
コチュジャン
大さじ1〜2
★ごま油、醤油、すりごま、砂糖
各大さじ1
ゆで卵
2個
このレシピの生い立ち
母レシピ
1.
きゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2.
そうめんをゆでる。ゆでた麺を洗って水をよく切る。
3.
ボールなどの大きい器に麺ときゅうり、にんじん、コチュジャン、★の調味料を入れ、よく混ぜる。(手で混ぜたほうがよい)
4.
器に盛り付け、ゆで卵を添える。
https://cookpad.com/recipe/2693486
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