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イカと豚肉パプリカの塩レモン炒め
by りすのおとうさん
今話題の"塩レモン"とイカと豚肉、色どり栄養たっぷりの炒めもので夏バテ解消レシピです
コツ、ポイント
イカは旬の美味しい種類を使うと良いです。塩レモンは、作り方により塩分濃度が違うので、分量は調整してください。ポン酢などかけてたべても美味しいです。豚肉のビタミンB郡、パプリカのビタミンCで夏バテ防止メニューです
材料
(2人分)
豚肉(豚こまなどお好みで)
100g
イカ(旬のもので)
1杯
パプリカ、ピーマン
好きな量
にんにく(みじん切り)
1かけ
塩レモンのエキス
小さじ1
塩こしょう
少々
お酒
大さじ1
バター
10g
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
美味しいイカが タイムサービスで安く手に入り、夏で子供も食べやすいメニューを考えできました。話題の塩レモンを使ったらサッパリと夏にピッタリかなと^_^
1.
豚肉に塩レモンのエキスと塩こしょうをまぶしておく。
2.
イカ(今回はだるまいか)はワタをとり、足は切り離し、包丁の背で吸盤をこすり水洗いして水気をとる。食べやすい大きさにきる
3.
パプリカ、ピーマンは細切りにする。フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を弱め中火で少しカリカリに、なるまで炒める。
4.
3で炒めた豚肉を一度取り出す。油を足し、にんにくを入れ香りがでたらイカとパプリカピーマンを、いれる
5.
イカに火がとおったら、取り出した豚肉をフライパンに戻し、バターを入れさいごにお醤油を入れて火をとめ完成。
https://cookpad.com/recipe/2693507
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