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シャキシャキごぼうサラダ
by 神戸っ子miyako
シャキシャキ食感がたまりません! 人気検索トップ10入りありがとう♪
コツ、ポイント
ごぼうは歯応えが残る程度に茹でるのがおすすめ♪ 塩胡椒は好みでどうぞ。
材料
ごぼう
1本
人参
1/2本
きゅうり
1/2本
コーン缶
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
砂糖
小さじ1
りんご酢
小さじ1
塩・黒胡椒
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうと買い置きのコーン缶があったので、さっぱり目のサラダにしました。
1.
ごぼうは5cm長さ程度の細切りにし、水にさらしておく。
2.
人参も1と同じように切る。
3.
きゅうりは斜め薄切りにしたあと千切りにし、塩少々をふっておく。
4.
ごぼうと人参を沸騰したお湯で2分ほど茹で、ザルにあげておく。
5.
調味料を全て合わせ、水分をよくきった材料と混ぜ合わせる。
6.
仕上げにごまをふって、よく冷やしてどうぞ~♪
https://cookpad.com/recipe/2694656
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