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ズッキーニの甘酢漬け
by au924
旬の物は栄養がたっぷりなので♡
コツ、ポイント
少し甘めに作ってあるので、甘酢の砂糖の量は調整してみてください*\(^o^)/*
材料
(4人分)
ズッキーニ
1/2本
酢
大さじ3
砂糖
大さじ1.5〜2
昆布茶
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
粒マスタード
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
職場の料理上手な方に教えてもらいました(o^^o)♡♡♡
1.
ズッキーニは薄くスライスします。
2.
タッパーなどに酢、砂糖、塩、昆布茶、粒マスタードを入れて甘酢を作っておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニが軽くしんなりするまで炒めます。
4.
ズッキーニが少し透き通ったら、甘酢に漬け込みます。(熱いうちに入れると味が染み込みやすいです。)
5.
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ♡ 冷やして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2695301
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