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今までは寒天で杏仁豆腐を作ってたけどなんだか固くてちょっと違う・・・。 たまたま買ったアガーを使ってみたらめちゃめちゃおいしい!! ということで分量ちょっとアレンジして(特に砂糖の量を少なくして)作ってみました。