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塩レモン★塩豚とオクラのフォー風温麺
by ゆるり212
塩レモンとナンプラーで一気にベトナム風! 食欲が無い時でもあっさりさっぱり頂けます♪
コツ、ポイント
塩分量に注意するだけ。 塩豚、白だし、ナンプラー、塩レモンに塩分があるのでそこだけ気を付ければ大丈夫です。 塩豚じゃなくても、豚バラスライスやしゃぶしゃぶ用豚肉でOK!
材料
(2人分)
塩豚333(レシピID:1379486)
スライス10枚
オクラ
1袋(10本)
素麺
2人分
白だし
適量
ナンプラー
少々
塩レモン
適量
黒コショウ・おろしにんにく
好みで少々
このレシピの生い立ち
作ってる途中で何となくアジアンな気分になってフォー風にしちゃいました(^^;)
1.
鍋に塩豚と水を入れ、強火→弱火で20分ほど煮出す。 オクラは板ずりして斜め小口切り。 素麺はゆでておく。
2.
塩豚のスープに白だしを入れ好みの濃さにし、ナンプラーと塩レモンのエキスも加える。※それぞれに塩分があるので量に注意!
3.
スープに素麺を入れ温まる程度に煮て丼に移し、オクラを入れ火が通ってとろっとしたら麺にかけ、塩豚のスライスを上に盛る。
4.
塩レモンの千切りを飾り、好みで粗挽きの黒胡椒、おろしにんにくを。 あれば青ネギやカイワレを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2695809
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