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ブイヨンだけ☆白菜と豚肉の重ね煮
by ぷーよん
味付けはブイヨンだけ。 油揚げが良い仕事します。
コツ、ポイント
白菜の芯は煮るとしんなりするので、盛り上がって蓋が閉まりきらなくても大丈夫です。 白菜からかなり水分がでるので水は少なめでOK。 ブイヨンは潰さず固形のまま投入すれば、勝手に溶けます。 油揚げはたっぷり敷き詰めた方が美味しいです。
材料
(4人分)
白菜
1/4個
豚肉切り落とし(脂身多めがベスト)
400g
油揚げ
2~4枚
ブイヨンキューブ
3個
水
400cc
このレシピの生い立ち
常に思いつきで作る母の料理があまりに簡単で 美味しかったので、書き留めました。
1.
油揚げは側面を切って、大きく1枚に広げる。
2.
フライパンに材料を重ねていく。 下から、①白菜②油揚げ③豚肉④白菜⑤豚肉⑥油揚げ⑦白菜
3.
水を加えブイヨンを3箇所に散らし、蓋をして火にかける。 (中火で20~30分)
4.
火が通ったら、好みのサイズにカットしお皿に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/2695835
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