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★とまとのスープカレー・シーフード付き★
by きゃさりん亭
さっぱり、さらさら~っ。。。酸味が食欲をそそります!
コツ、ポイント
野菜は、何でも良いと思います。ある物で、、、。トマトさえあれば、あとはあってもなくても、、適当に。。。
材料
(6人分)
トマト
大5個
ピーマン
3個
にんじん
2本
玉ネギ
1個
水
1.5リットル
コンソメ
3個
塩
小さじ1杯
カレー粉
大さじ2杯
にんにく、ショウガのみじん切り
大さじ1杯ずつ
市販のカレールー
半箱分
■
~~ムニエル用~~
海老
8尾
ホタテ
4個
白身魚フィレ
200g
塩こしょう
適量
カレー粉
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
トマトとピーマンが大量にあったので家にある物で作ってみました。 この日はとても暑かったので簡単に出来る物、さらさら~っと食べたかったので。。。
1.
トマトを湯むきして、ザクザクっと切っておく。
2.
鍋に水、コンソメ、塩、カレー粉、トマト、切ったたまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、ショウガを入れて煮る。
3.
30分位煮込んだら、カレールーを投入して、味をととのえる。
4.
海老、ほたて、白身魚フィレを塩こしょうして、カレー粉を混ぜ合わした小麦粉をまぶして、サラダ油で焼く。
5.
器に添えて出来上がり~~。。
https://cookpad.com/recipe/269725
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