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bills風♡リコッタパンケーキ
by 中島ともみ♡
大好きなbillsのパンケーキを自宅でも食べたくて…手軽に作れる「世界一の朝食」です♪
コツ、ポイント
粉類を混ぜる時、メレンゲを混ぜる時は、混ぜすぎないのがポイントです! あくまでザックリ、少し気になるくらいでフワフワの仕上がりになります^^
材料
(2人分(小さ目約6枚分))
★リコッタチーズ
120g
★無調整豆乳
100㏄
★黄身
2個分
☆小麦粉
70g
☆米粉
10g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆塩
一つまみ
卵白
2個分
バナナ
1本
■
(ハニーバター)
はちみつ:バター
1:1
このレシピの生い立ち
味はbills!?でも豆乳や米粉も入って気持ちヘルシーなリコッタパンケーキ♡ バターの良い香りが広がり、口に入れるとショワショワと溶けてしまいます( *´艸`)
1.
バナナは好きな大きさに切っておく。
2.
(ハニーバター作り) 常温に戻したバターと、同量のはちみつを混ぜる。
3.
ボウルに★を入れて、泡だて器で良く混ぜる。
4.
☆を合わせ、ふるいにかけながら1のボウルに加え、ゴムベラなどで切るようにザックリと混ぜる。
5.
卵白を別のボウルに入れ、しっかりと角が立つくらいのメレンゲを作る。
6.
そのメレンゲを、2~3回に分けて2のボウルに加え、大まかに混ぜる。(大体で大丈夫です♡)
7.
分量外のバターを入れて中火にかけたフライパンで、3分→裏返して約2分焼いたら出来上がり。
8.
お皿に盛ったらハニーバターとバナナを乗せ、お好みで粉砂糖やシロップをかけて召し上がって下さい♪
https://cookpad.com/recipe/2697809
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