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酢っきり^_^煮玉子&大根!家計も助かる
by なごのすけ
煮玉子 酢 大根 人参 夏 妊婦
コツ、ポイント
野菜を炒める事でコクを出します。ルクルーゼで作るとやっぱり美味しい!野菜を炒める前に鶏肉を入れるともっと美味しいでしょう。
材料
(4人)
茹で玉子
4ー5
人参 皮付き
1本
大根 輪切り
4-5個
ニンニク
1カケ
油
適量
■
〈調味料〉
水
150g
醤油or醤油麹
大3
砂糖
大3
酢
大2ー3
このレシピの生い立ち
家にある物で出来る大根料理の幅を増やしたくて。妊娠中で酢料理が食べたい!子供も煮玉子大好きです。
1.
玉子を茹で 殻を剥く
2.
野菜を切ってシリコンスチーマーに入れ、レンジである程度火を通す。大根は半透明になるまで。
3.
鍋を熱して油を入れて、ニンニクの香りが立つまで炒める。
4.
鍋にレンチンした野菜を入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。
5.
④に水など調味料を全部入れて、茹で玉子も投入する。
6.
鍋蓋はせず やや強火でグツグツ煮る。
7.
途中で材料の位置を変えて満遍なく調味料が染み込むようにする。味付けはお好みで微調整。
8.
酢がまろやかになり、全体に味が行き渡れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2698539
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