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ルクエでシイラ野菜蒸し塩レモン風
by hasesanji
簡単で美味しく野菜もたっぷり取れる。塩レモンでさっぱりして夏バテ予防にどうぞ。
コツ、ポイント
野菜はピーマン、しめじ、じゃがいもなど、冷蔵庫にあるもの何でも合うと思います。 塩レモンが無くても美味しいですよ。
材料
(3人分)
シイラ
3切れ
玉ねぎ(小)
3個(大なら1個)
ニンジン
1本
えのき
1束
塩レモン
1/4個
日本酒
少々
バター
少々
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
塩レモンと蒸した魚が合うんじゃないかと思い作ってみました。想像通り塩レモンの爽やかさが良いアクセントになって、夏にはもってこいのレシピですね。
1.
材料を準備します。 シイラは大きな骨がある場合があるので、事前に取っておくと食べやすいです。
2.
えのきをほぐし、玉ねぎ、ニンジンを千切りにします。 塩レモンはみじん切りにしておきます。
3.
シイラを塩胡椒をふり、下味をつけます。 ルクエに野菜とシイラを入れて日本酒をかけます。
4.
600Wの電子レンジで6分程度温めてます。 バターと醤油をかけて、塩レモンをちらして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2698681
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