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明太子ポテトの簡単グラタン
by ヒカルカママ
わざわざホワイトソースを作らなくてもOK! 材料を炒めながら混ぜていくだけで、 フライパン一つですぐ出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
パン粉をのせると、 サクッ、トロ〜、ホクホクで、 美味しく仕上がります♪ うちでは食パンがあれば、 大きめに粗くすりおろして使います。 ジャガイモのレンチンは、シリコン鍋を使いました。 レンジの時間は加減して下さい。
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
2個
玉葱
1個
明太子
1腹
バター
20g
薄力粉
大1
水
100cc
顆粒コンソメ
一本
牛乳
200cc
塩コショウ
適量
◎マヨネーズ
適量
◎ピザ用チーズ
適量
◎パン粉(あれば)
適量
◎パセリ
適量
このレシピの生い立ち
とにかく時短で、簡単にグラタンを作りたくて。 子供と一緒に、作りやすい様に。
1.
じゃがいもは、皮をむき 薄く(5〜8mmぐらい)スライスして ラップをしてレンジで5分。 箸が簡単に刺さる程度まで。
2.
玉葱はスライス。
3.
明太子は、ほぐしておく。
4.
フライパンに 玉葱とバターを入れ、 中火でしんなりするまで 炒める。
5.
薄力粉をまぶしかけ、 玉葱と一緒に炒める。
6.
粉っぽさがなくなってきたら、 水を入れ、混ぜる。 顆粒コンソメも入れる。
7.
全体がグツグツしてきたら、 牛乳を入れる。
8.
また全体がグツグツしてきたら、 じゃがいもを入れる。
9.
トロ〜っとしてくるまで、 よく混ぜる。 底が焦げないように 火加減など気をつけて下さい。
10.
塩コショウで 味を整える。
11.
全体がトロトロになったら 火を止め、 明太子を混ぜ合わせる。
12.
耐熱皿に入れ、 マヨネーズをかけます。
13.
チーズをたっぷりのせます。
14.
パン粉をまぶして トースターで焦げ目がつくまで 焼きます。 うちのトースターだと7分くらい。 加減して下さい。
15.
焼き上がったら、 パセリを散らして 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2699198
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