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Θ冷汁Θ
by kkstitch☆
暑くて食欲がないときでもさっぱりと食べられます。
コツ、ポイント
鮭缶を使うことで、簡単に美味しく出来ます。鯖缶でも美味しいです。 よく冷やすことかな。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
木綿豆腐
1/2丁
鮭缶
1缶
大葉
5~10枚
味噌
大さじ5
胡麻
適量
■
水
出汁パック
1個
このレシピの生い立ち
初めて冷汁を食べに行って、美味しかったので。家でも簡単に作れそう、と思って作ってみました。
1.
鍋にお湯を沸かし、出汁を作る。
2.
角切りにした豆腐を出汁に入れ、3分程度煮る。
3.
出汁を冷ます。
4.
きゅうりはスライスし、塩揉みして3分ほどおいたら、水にさらす。塩気が抜けたら、しっかり水分を切る。大葉は細く切っておく。
5.
冷めた出汁に、味噌を溶き、きゅうり、ほぐした鮭缶、大葉、胡麻を入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
https://cookpad.com/recipe/2699490
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