けんちょう◆うちの田舎の郷土料理
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けんちょう◆うちの田舎の郷土料理
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おばあちゃんの味として覚えている料理。うちの田舎山口県では給食にも出てました。簡単で美味しいですよ。懐かしい味。
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材料：(２－３人分)
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| 【1】 大根は皮をむいて銀杏切り。人参は細切りにする。 豆腐は水気を切っておく。 | |
| 【2】 フライパンに油をひいて、大根と人参を炒める、しんなりしてきたら調味料を全て入れ、からめたら、豆腐を手で砕きながら入れる。 | |
| 【3】 しっかり大根に味がしみて、水分がなくなるくらいまで煮る（水分は少し残っていてＯＫ）。 全体に味がしみたらできあがり。 |
【コツ、ポイント】調味料はおおよその分量ですので、甘い方が好きなら、もう少しお砂糖を加える等、アレンジしてください。 味がしみこむと甘味もでるので、入れすぎないように。
【このレシピの生い立ち】小さい頃からおばあちゃんが作る定番料理だったので、再現。山口県の郷土料理だったのねー。
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