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簡単☆絶品☆我が家のトマトサラダ
by かをるkitchen
夫の友人が美味しいと絶賛☆ トマトがぐっと美味しくなります♪ ワインやビールと相性◎
コツ、ポイント
オリーブオイルは必ず香りのよいエキストラバージンを使って下さい
材料
(2人分)
トマト
1個
玉ねぎ
中1/4個
パセリ
1本分(お好みで加減)
EXバージンオリーブオイル
大さじ2
りんご酢
大さじ1
塩
少し
黒こしょう(あらびき)
少し
このレシピの生い立ち
子供のころから夏になると母が作ってくれたサラダです。 当時はサラダオイルでしたが^^; 母直伝レシピをアレンジしました☆
1.
玉ねぎ、パセリはみじん切りにする トマトは4−5mmの薄切りにして冷蔵庫で冷やしておく
2.
みじん切りにした玉ねぎとりんご酢とオリーブオイルを混ぜ、30分ー1時間置く(玉ねぎの辛味を抜きます)
3.
②に塩コショウで味付けして パセリを混ぜ、トマトにのせてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2700223
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