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米粉シフォンケーキ(基本編)15cm型
by ミコおばちゃんMy粉
ふわふわの米粉シフォン。美味しいです。 基本なんです。 生クリームとすももジャムを添えました。
コツ、ポイント
米粉のシフォンケーキ、ほんと、美味しいです。 しっかりと混ぜるだけです。
材料
(15cm型1個分)
米粉
80g
卵白
4個
卵黄
3個
砂糖
80g
米油
40cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの型、大きさをいろいろとご紹介しようと思います。 まずは、15センチです。
1.
卵白に砂糖40gを入れ、メレンゲ状に泡立てます。
2.
卵黄に残りの砂糖40gを入れ、もったりするまで、しっかりと混ぜます。
3.
2に米油を入れ、混ぜます。
4.
3に水を入れ、しっかりと混ぜます。
5.
4に米粉を入れて、さっくりと混ぜます
6.
5が半分くらい混ざったところへ、1の卵白をさっくりと混ぜます。
7.
型に6の生地を入れます。
8.
7を160度40分焼きます。 串をさして、生地がくっついてこなければ、完成です。 焼き時間はオーブンによってかわります。
https://cookpad.com/recipe/2701179
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