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夏の恒例♪キュリのQちゃん
by P・okan
沢山の胡瓜があったらこれ! 冷蔵庫で保存できるし大量の胡瓜も あっという間に消費。
コツ、ポイント
キュウリは茹で過ぎないように。
材料
(5本分)
きゅうり
5本
醤油
150cc
みりん
80cc
酢
大1
ウエイパー
小1
生姜
50g
鷹の爪
2本
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
沢山のキュウリを戴いたときは 毎年恒例で作っています。
1.
キュウリを沸騰したお湯に入れ、2分程茹でる。
2.
キュウリをお湯から上げていったん冷ます。
3.
調味料を火にかけ、その間にキュウリを適当な大きさに切る。 (歯ごたえがあるように5mm位の厚さに切る)
4.
沸騰した調味液に切ったキュウリを入れて再度沸騰させ2分茹でる。
5.
火を止めてそのまま冷やす。 ゴマをかけて冷蔵庫に保存。
https://cookpad.com/recipe/2704006
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