チョコレート☆アイスクリーム
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チョコレート☆アイスクリーム
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皆大好きなチョコレート味です。ふんわり美味しいアイスクリームシリーズの第４弾。
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材料：(４～５人分)
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| 【1】 ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。それぞれ卵黄＋ココアパウダー、卵白、生クリームを入れる。 |
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| 【2】 ハンドミキサーで泡立てる。卵白、生クリーム、卵黄の順にすると泡だて器を洗わなくて済みます♪卵黄のボウルは均一になるまでよく混ぜましょう。 |
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| 【3】 卵黄のボウルに生クリームを入れて、ムラがなくなるまでゴムベラで丁寧に混ぜます。 |
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| 【4】 さらに卵白を加え、ムラなく混ぜたらラップをして冷凍庫へ。途中でかき混ぜなくてもかまいませんが、混ぜたほうが早く出来るしふんわりします。 |
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【コツ、ポイント】かき混ぜをした場合、だいたい３、４時間でいい感じになります。その後一晩おいてもカチコチにはならないので、食べたいときすぐに美味しく食べられます。
【このレシピの生い立ち】やっぱりアイスクリームにチョコレート味は欠かせない・・・、ココアの量を決めるのに何度か試作して完成させました。
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