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イングリッシュマフィン でチキンオーバー
by ゆみみだるま
チキンオーバーライスをパンで作りました!ランチにピッタリ。カフェランチ風♥︎本当おいしくてはまっちゃいます。
コツ、ポイント
お肉はサランラップの上からよくもむと柔らかく味もしみこみます。 粒マスタードはなかったら塗らなくても大丈夫です。 スイートチリソースは100円ショップで買いました!
材料
(1)
鶏もも肉
60g
たまねぎ
1/8
レタス(サニーレタス)
一枚
☆塩麹
適量
☆バジル
適量
■
ソース
ヨーグルト(無糖)
大さじ1
おろしにんにく
少々
レモン汁
少々
コショウ
少々
スイートチリソース
大さじ1
イングリッシュマフィン
1枚
粒マスタード
適量
マーガリン
適量
このレシピの生い立ち
チキンオーバーライスがテレビでやっていて、美味しそうだったのでパンで作ってみたら本当においしくてはまっちゃいました。
1.
鳥もも肉は一口大にきり、塩麹、バジルをふりかけよくもみこんで20-30分おいておく。
2.
レタスは手でちぎる。たまねぎは薄切り。
3.
ヨーグルトソースを作る。☆をまぜるだけ、レモン汁は4滴くらいです。
4.
フライパンでお肉とたまねぎを焼く。焦げやすいので注意。たまねぎは火が通ったらあげておく。
5.
お肉はそのままフライパンで焼いてもいいですが、焦げがあるのと油もおちるので途中でレンジにかけ中まで火を通す。(2-3分)
6.
イングリッシュマフィンをトースターで焼く。焼いたらマーガリン粒マスタードを塗る。
7.
マフィンの上にレタス、たまねぎ、鳥肉をのせ、ヨーグルトソース、その上にスイートチリソースをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2705177
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