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オイルサーディンのフレッシュトマトパスタ
by ♪bird♪
オイルサーディンとアンチョビを、フレッシュトマトと共にさっと炒めたパスタ!お洒落!!そして白ワイン飲みたい!!!
コツ、ポイント
私はパスタは固めが好きなので、「まだちょっと固いかな?」ってくらいで取り出して、ソースの入ったフライパンへイン!!ソースと絡めている間に丁度良いアルデンテになります。
材料
(2人分)
パスタ
250g
■
(ソース)
オリーブオイル
大匙2
にんにく(スライス)
2かけ分
オイルサーディン(オイルごと)
1缶
アンチョビ(みじん切り)
2本分
トマト(角切り)
大1個
パスタの茹で汁
大匙2
塩コショウ
少々
万能ねぎ(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
100均のダイソーで、オイルサーディン缶とアンチョビ缶が100円なので買いだめしてます。適当にパスタ作ったら、めっちゃイタリアンな味でした!
1.
大きな鍋にお湯と塩大匙2を沸騰させ、パスタをアルデンテに茹でる。
2.
1の間に、フライパンにソースの材料を全て入れ、パスタが茹であがる3分前に火をつけ、オイルサーディンを潰しながら炒める。
3.
茹であがったパスタの湯を切り、フライパンのソースとざっと絡める。
https://cookpad.com/recipe/2705179
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