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揚げないからヘルシー♡かぼちゃコロッケ
by ちこちん
子供用に♡ダイエット中に♡ ほくほくおいしいお手軽コロッケ。揚げないから楽ちん。材料も少ないから即できる!
コツ、ポイント
少量のコロッケを作るのに玉ねぎ切ったり炒めたり、あれこれ入れるのは面倒!そんな時にささっと作れる一品。 冷凍保存も可能なので、夏休みの子供ランチにも。 少ーしやわらかいので、出来上がり後はそっと扱って。
材料
南瓜
1/4個
メープルシロップ
大さじ2
カッテージチーズ
30g
パン粉
30g
このレシピの生い立ち
子供用に揚げないコロッケを作ろうと思い立ち。 子供のためにやさしい味つけにしてあります。大人用には塩こしょうやコンソメ等をプラスしても。 ダイエット中にも大活躍~。
1.
かぼちゃは小さめにカットし、皮付きのままレンジでチン。根菜モードを使うとうまく加熱できます。
2.
レンジ加熱したかぼちゃを熱いうちにフォークなどでつぶす。皮はフォークの先でざくざくやるときれいに混ざります。
3.
メープルシロップとカッテージチーズを入れてよく混ぜる。 味をみて、お好みで塩こしょうを。
4.
好きな大きさの小判形に形成する。 レシピの分量なら、小さめのものが8~10個くらい作れます。
5.
アルミホイルにパン粉を薄く敷き、オーブントースターでこんがり色づくまで加熱。 短時間で焦げるので油断大敵!
6.
4のかぼちゃにきつね色のパン粉をまぶしつける。 ぎゅっと押さえつけるようにしっかりと。
7.
このままでも食べられますが、もう一度トースターで加熱するとさらに色よくサクサクに。
8.
お皿に盛り付けて、さあ召し上がれ~♡
https://cookpad.com/recipe/2706899
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