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わが家の さっぱり ソーメンチャンプルー
by tokotann
夏には さっぱりしたソーメンチャンプルーを食べたい☆彡
コツ、ポイント
※素麺は固めに茹でて、冷水で よくもみ洗いしましょう。 ※⑥~⑦の工程では手早く炒めましょう。 長く炒めていると素麺が ベチャっとします。 ※味付けは梅干しの大きさにより、塩分濃度も違ってくるので、好みで調整してくださいね。
材料
(3人分)
素麺
300g
人参
50g
ししとう(1パック)
10~15本
ツナ缶
1缶(165g)
梅干し(大)
2個
めんつゆ
大さじ1
水
大さじ1
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
■
ししとうの代わりにピーマンでも可
ピーマンの場合2個
このレシピの生い立ち
大好きな「ししとう」を使って、サッパリした 素麺チャンプルーを食べたくて作ってみたら、 美味しかったのでレシピupしました。
1.
ししとうは、ヘタと種を取り除き千切りに、人参も ししとうに合わせて千切りに、梅干しは種を取り細かく切っておく。
2.
梅干しに麺つゆ(大1)と水(大1)を加えて混ぜておく。
3.
素麺は固めに茹でて 冷水でよく洗い、ぬめりを取り水気をきっておく。 後で ほぐし易いようにオリーブオイルを絡めておく。
4.
フライパンにツナ缶の油を投入する。 ミナいちごさんの ID:1675438 参照
5.
火を付けて ししとうと人参を炒める。
6.
③の素麺、残りのツナ、②の梅干しを加え手早く混ぜ炒める。 味をみて薄ければ塩コショウする。
7.
ツナと梅干しが全体に絡んだら出来上がり ヽ(^o^)丿
https://cookpad.com/recipe/2707395
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