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簡単マスカルポーネベイクドチーズケーキ
by あやのんのママ
子どもに好評だったのでマスカルポーネでベイクドチーズケーキを作ってみました。
コツ、ポイント
ミキサーで全部まぜるので、簡単です。ヨーグルトを少し入れてるんですが、ダノンビオを使っています。(家にあったから)
材料
(4人分)
■
下部
ビスケット
20枚
バター
30g
牛乳
大2
■
上部
マスカルポーネ
200g
卵
大1個
ホットケーキミックス
60g
砂糖
60g
生クリーム
200g
ヨーグルト
40g
レモン汁
大2
このレシピの生い立ち
マスカルポーネで作ってみました。もっちり感かありますが、あっさりして美味しいです。
1.
チーズケーキの土台部分は、ビスケットを袋に入れてつぶします。 溶かしたバターと牛乳を入れて混ぜ合わせます。
2.
クッキングシートをひいた型にスプーンとかで固め、170度のオーブンで10分焼きます。
3.
マスカルポーネを常温でまぜて柔らかくし、ミキサーに下部の材料を全部入れて、ミキサーします。レモン汁は最後にいれます。
4.
作っておいた土台の上流しこみ、トントンと型をたたいて空気を抜きます。 180度に予熱したオーブンに50分!
5.
冷蔵庫で5時間ぐらいひやして出来上がり♪ 子どもは焼けてすぐに食べてましたが、中かやわらかくて美味しかったようです。
https://cookpad.com/recipe/2707773
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