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鶏のソテーバルサミコソース
by muttsun
いつも食べる鶏肉をバルサミコを使ってひと工夫。と言っても簡単です^^
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏
2枚
バルサミコ酢
大さじ2
塩コショウ
少々
白ワイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
ごはんを作るのが面倒だけど、ただ焼くだけというのもなぁ、、と思い買い置きしておいたバルサミコをかけてみたら意外とおいしかったので(笑
1.
火がとおりやすいように鶏肉をうすく広げ、塩コショウする。 (余裕があれば小麦粉を薄くはたくとカリッと仕上がりマス)
2.
フライパンを熱してオリーブオイル(なければサラダ油)をなじませ、皮面を下にして鶏を焼く。
3.
焼き色がついたらひっくり返し、白ワイン(なければ料理酒)を鶏の周りにまわし入れ蓋をして蒸し焼きにする。
4.
火が通れば蓋を外しバルサミコ酢を入れ、よく鶏に絡ませてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/270781
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