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保育園給食さん秘密のミートソース
by るんるん♪こなこ
色々参考に作ったけど、一番おいしいと思うのは保育園で給食さんをやっている人に教えてもらったミートソース!!
コツ、ポイント
隠し味?味がまとまるポイントはハヤシライスかビーフシチューのルー、ひとかけら♪
材料
(4人分)
豚挽き肉
400g
玉ねぎ
2つ
にんじん
1本
トマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ6くらい
ソース
大さじ1
ハヤシライスかビーフシチューの素
1かけら
砂糖
大さじ3
塩コショウ
適量
バター
10グラム
このレシピの生い立ち
保育園ででたミートソースがちょっぴり甘くておいしくてこっそり作り方をききました。
1.
野菜は全てみじん切り。圧力鍋で野菜と挽き肉を炒め、肉の色が変わったらルーとバター以外の調味料をいれ圧力をかけ煮こむ。
2.
煮たったら弱火にし、10分くらい煮込む。圧力が抜けたらバターとルーを加えてさらに5分くらい煮込み塩こしょうで味を整える。
3.
スパゲティにたっぷりかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2707824
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