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サバ缶とニラの炒り豆腐
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ 常備できるサバ水煮缶の旨みで作る栄養満点♪簡単炒り豆腐です。
コツ、ポイント
*5の過程で、サバ缶は汁ごと加えます。 水気をとばし、味を染み込ませるよう、中~強火で作ります。 *野菜や豆腐、サバ缶の量により、調味料を調整して作ることができます。
材料
(3~4人分)
木綿豆腐
400g(1丁)
サバ水煮缶
1缶(内容総量190g)
人参
50g(2分の1本)
しいたけ
2枚
ニラ
50g(2分の1束)
卵
3個
生姜
1かけ
ごま油
大さじ1
塩コショウ(お好みで)
少々
■
調味料
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きな炒り豆腐を、常備できるサバ缶を使って彩りよく、火の通りやすい野菜を使って簡単に作りたいと思いました。
1.
豆腐の水切りをします。 キッチンペーパーに包みレンジ600Wで3分加熱します。 新しいペーパーで包み直しておきます。
2.
ニラは約4cm幅に、人参は細切りに、椎茸は薄切りにします。
3.
卵は溶き、生姜はみじん切りにします。
4.
ごま油を加えたフライパンで生姜を炒めます。 香りが出てきたら豆腐を加え、崩しながら強火で残っている水気を飛ばし炒めます。
5.
2の人参と椎茸を加え炒め合わせたら、鯖缶と調味料を加えます。 強火で人参に火が通るまで、鯖を崩しながら煮詰め、炒めます。
6.
ニラを加え、さっと炒め合わせます。 卵を流し入れ固まってきたら、大きくかき混ぜます。 塩コショウで味を整え出来上がり♪
7.
2015年8月27日 話題入りすることができました♬ 嬉しいつくれぽのお届けを有難うございます^人^
https://cookpad.com/recipe/2707941
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