暑い夏冷たいスープがおいしい。枝豆の甘みと豆乳のやさしい味です。
コツ、ポイント
温かくてもおいしいですが、夏は冷やして。アクセントに枝豆2粒添えました。
このレシピの生い立ち
大好きな枝豆でスープを作りたかった。
2.
じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、にんにくを小さ目に切って、ひたひたの水とコンソメを入れて煮ます。
3.
少し冷ましてから、枝豆と合わせてミキサーにかけます。
4.
鍋にもどして味をみます。豆乳(牛乳)を加えるのクレージーソルト、塩コショウで味を少し濃いめに。
5.
今回はこの調整豆乳を使いました。豆乳によってはコンソメを1つ増やすとか加減してください。
https://cookpad.com/recipe/2708324
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