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鶏と野菜で簡単さっぱりぽん酢炒め
by じゃんガール
食欲がないな~っていう時には、さっぱりとぽん酢で味付けした炒め物で。 豚肉でも美味しくできます。
コツ、ポイント
鶏肉は切れ込みを入れると火が通りやすいです。 野菜はパプリカ等にすると彩り良くなります。
材料
(2人前)
鶏モモ肉
1枚
ナス
小2個
ピーマン
2個
長ネギ
1本
塩こしょう
適量
片栗粉
適量
ぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
暑くなるとさっぱりした物が食べたくなるので。 大好きなナスと炒めて。
1.
ナスは切れ込みを入れて乱切り。 ピーマンも乱切り。 ネギは斜めに切る。
2.
モモ肉は一口大に切り、軽く塩コショウする。 片栗粉をまぶし、薄く油をひいたフライパンで色よく焼いたらお皿に取り出す。
3.
少し多めの油で野菜を炒め軽く塩コショウする。 野菜が炒まったらモモ肉を戻し入れぽん酢を回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/2709741
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