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麺に!ご飯に!肉味噌
by みきっち
暑い夏の我が家のスタミナ料理!ひき肉だから家計にも優しい♪
コツ、ポイント
準備さえできていればあとは簡単。
材料
豚挽き肉
300~350g
長ネギ(みじん切り)
1/2本
生姜・にんにく(みじん切り)
各20g
ごま油
大さじ1くらい
★赤味噌
大さじ3
★みりん
大さじ2
★醤油・砂糖
大さじ1
★豆板醤
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
1品で主食&主菜、あわよくば副菜(写真でいうときゅうりw)もとっちゃえみたいな
1.
鍋にごま油を入れて熱し、みじん切り野菜を香りが出るまで炒める。
2.
ひき肉を加えて火が通るまで炒めてから合わせた★を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮る。
3.
*写真はさいの目に切った茄子をひき肉の後に入れたもの。
https://cookpad.com/recipe/270991
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