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優しい味★切り昆布と人参の煮物
by 発酵家族
優しい味で野菜と海藻をたっぷりいただけます。お弁当にも作り置きおかずにもぴったりです。
コツ、ポイント
3、ではしっかり煮汁を飛ばすことが大事です。煮汁が多いままだと、味がぼやけてしまいます。切り昆布は刻み昆布という名前で売られていることがあります。味噌汁の具や春雨サラダなどにいれてもおいしいです! 冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
材料
切り昆布
30g
水
300g
人参
1本
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
野菜と海藻をたっぷり食べられるおかずを作りたくて考えました。
1.
切り昆布は分量の水で戻しておく。
2.
人参は千切りにする。
3.
水でもどした切り昆布、人参、醤油の順に鍋に入れ、中火で煮る(10分)汁気がなくなるまで煮たらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2710538
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